Ciencia en Acción, APEAM fortalece la industria del aguacate mexicano de exportación
Uruapan, Michoacán; 6 de junio de
2025.– Con una asistencia de más de 900 participantes, entre productores,
empacadores, asesores técnicos y representantes del sector agrícola, APEAM A.C.
(Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México)
celebró con gran éxito el primer “Foro Conexión Aguacate”, enfocado en los
temas de sostenibilidad, investigación e inocuidad para el aguacate de
exportación. El evento tuvo lugar en el auditorio
de Casa APEAM, encabezado por el Ing. Armando López Orduña, Director General de
APEAM, y el Ing. Julio Sahagún Calderón, Presidente de la Asociación. Durante
el acto inaugural, el Ing. Armando López Orduña destacó “es importante impulsar
la responsabilidad ambiental y la investigación a través de este tipo de
eventos, este auditorio es para intercambiar experiencias y conocimientos en
favor de toda la industria del aguacate”
marcando el inicio de una jornada que sigue fortaleciendo a la Ruta de
la Sostenibilidad como guía estratégica para el futuro de la industria
aguacatera. El foro incluyó seis ponencias
técnicas de alto nivel y 1 conferencia magistral, abordando temas fundamentales
como: Historia de la sostenibilidad en el
sector aguacatero. Pudrición de raíz en aguacate. Conferencia magistral del Dr. Ernesto
Enkerlin “Presentación de la Ruta de la Sostenibilidad”. Durante su participación, el Dr.
Ernesto Enkerlin, asesor de sostenibilidad de INNOVAGRO, subrayó el valor
ambiental del Paisaje Aguacatero, gracias a los múltiples servicios
ecosistémicos que genera la producción responsable de aguacate, como la captura
de carbono y la retención de humedad en suelos. “Esta estrategia es un compromiso
intergeneracional y nos exige actuar con conocimiento, responsabilidad y visión
a largo plazo, por lo que debemos trabajar activamente en la implementación de
la Ruta de la Sostenibilidad.”, expresó el Dr. Enkerlin. Por su parte, Enrique Audiffred,
Vicepresidente Pro-Tempore de Sostenibilidad de APEAM, resaltó “esta iniciativa
no solo busca preservar el medio ambiente, sino también fortalecer todas las
áreas de la cadena de valor, cuidando los recursos naturales y el
posicionamiento internacional del aguacate mexicano como un producto sostenible
y responsable”. APEAM agradece profundamente la
participación de ponentes, patrocinadores y organismos colaboradores, cuyo
respaldo fue fundamental para el éxito de este evento. Su compromiso colectivo
fortalece el diálogo y la cooperación de la industria del aguacate de
exportación con el desarrollo sostenible.
